全国食肉学校では、時代のニーズに応えたカリキュラムで "食肉のすべて" を学べます。
学校概要
概要
公益社団法人全国食肉学校は、昭和49年に開校した伝統ある食肉分野のわが国で唯一の公的な職業能力開発校です。群馬の恵まれた環境の中で、食肉に関するあらゆる技術と知識を体系的に身につけることができます。時代のニーズを捉えた充実した講座と魅力ある講師陣が学生とともに日々研鑽に励んでいます。
校章について
燦々たる太陽の下、美しい緑に映える関東平野や上毛の山々、その中を悠久の歴史、明日の夢を秘めて滔々と流れゆく坂東太郎（利根川）
この雄大な自然の懐に抱かれて学ぶ若人
この大自然の如く気宇宏大な大器とならんこと
それが本校のmottoであり、identityです
沿革
| 昭和４８年１１月 | 設立（農林大臣の許可） |
|---|---|
| 昭和４９年 ４月 | 開校（本科・修学期間１年・年２期制、定員５０名） |
| 昭和４９年 ９月 | 認定職業訓練校（現認定職業能力開発校）として認定 本科が、普通課程の普通職業訓練として認定 |
| 昭和５３年 | 研究研修棟を新設 |
| 昭和５８年 ４月 | 本科を年１期制に変更 |
| 昭和６０年 ９月 | 調理実習室を新設 |
| 平成２年 ３月 | 加工品実習棟の新設 |
| 平成２年 ４月 | 本科を「総合養成科」に改称 専門コース「食肉店舗科」「食肉加工科」を新設 |
| 平成３年 ８月 | 食肉店舗科及び食肉加工科が、短期課程の普通職業訓練として認定 |
| 平成６年１０月 | 通信教育講座「食肉流通業務初級コース」開設 |
| 平成９年 ４月 | 食肉店舗科を「食肉販売科」に改称 |
| 平成１０年１２月 | 実習室を最新の衛生施設に改修 |
| 平成１１年 ８月 | 通信教育講座 食肉流通業務初級コースを「食肉流通業務実践コース」に改弥 |
| 平成１３年 ５月 | 調理実習室視聴覚設備設置 |
| 平成１５年 ８月 | 通信教育講座「食肉の原価計数管理コース」開設 |
| 平成２２年 ８月 | 通信教育講座「食肉関連法規コース」開設 |
| 平成２３年 ４月 | 総合養成科前期コース（６ヵ月）が、職業能力開発促進法に基く、短期課程の普通職業訓練として認定 |
| 平成２３年 １１月 | 内閣府から公益の認定を受け、公益社団法人全国食肉学校となる |
