全国食肉学校では、時代のニーズに応えたカリキュラムで "食肉のすべて" を学べます。
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資格取得 一覧
本校では、「牛・豚部分肉製造マイスター資格」と「食肉販売技術管理士資格」の2つの資格制度を実施しています。
食肉製造マイスター資格認定
主として、産地食肉センターや部分肉製造工場等を念頭に置いて、そこでの人材育成、とりわけ技術指導者層の育成の観点から、食肉処理技術の向上を目的に実施しています。
牛部分肉処理マイスターと豚部分肉処理マイスターとの2タイプあります。
正確な部分肉処理技術と食肉関連法規を含む幅広い知識が求められるレベルの高い資格です。
部分肉清掃技術者の真のプロに与えられる資格です。
ぜひ、チャレンジしてください。
食肉販売技術管理士
食肉専門小売店や量販店の精肉売り場主任レベル、そして、本校卒業資格を有る方々を対象にした資格です。食肉の販売、衛生管理に関する専門的な技術・知識について、講習会を経て実技試験と学科試験を実施します。
食肉関連企業の人材育成システムの重要な資格として活用されています。
こちらも、是非チャレンジしてください。
