全国食肉学校では、時代のニーズに応えたカリキュラムで "食肉のすべて" を学べます。
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平成23年度 受講生募集ガイド
本校では、食肉業界唯一の通信教育を実施しています。
「食肉流通業務実践コース」、「食肉の原価計数管理コース」、そして「食肉関連法規コース」の3コース。
従業員の実力アップに、企業内教育に、そして自己啓発に、ご活用ください。
食肉流通業務実践コース
「家畜生産概論」、「食肉概論」、「仕入・販売」、「経営・販売」、「販売技術」、「衛生管理」の重点分野別を6分冊で解説。
食肉に関する生産から販売に至るまでの重要事項を体系的に整理し、イラストや写真を取り入れた分かりやすいコースです。
食肉の原価計数管理コース
食肉の原価管理に必要な専門事項を2冊で解説。
枝肉から部分肉へ、部分肉から精肉へ、精肉から加工へと段階別に具体的な演習を通じてマスターするコースです。
食肉関連法規コース
食肉産業に携わる方が「知っておかなければならない」食肉関連法規と全従業員必須の食肉企業のコンプライアンスの基本を2冊で解説。
多くの事例研究の解説で具体的に理解するコースです。
